الكبيبة الشامى

طريقة تحضير الكبيبة الشامى بالصور
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت
الكبيبة الشامى Int83747ou1

طريقة العمل:

نقوم بنقع البرغل في ماء...

وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..

انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة

الكبيبة الشامى 83883747zy4

ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

الكبيبة الشامى Uhx83747je7

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

الكبيبة الشامى Uxc83747hf0

وهذا شكل خلطة الكبيبه
الكبيبة الشامى Zmx83747cr4

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:

نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون
الكبيبة الشامى Bu483972qo6

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.

الكبيبة الشامى Wqm83972ia7

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..

بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

طريقة عمل الكبيبة المصرية علي طريقتنا بالصور

الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
المقادير: 1/2 كيلو لحمة مفرومة 2 ثمرة بصلتين راس ثوم 2 ثمرة طماطم ثمرة بطاطس مقدار كسبرة خضراء كوب ارز مقدار فريك مقدار ملح وفلفل مقدار بهارات مقدار مرقة دجاج او لحمة مقدار زيت للقلي وبيض للقلي
التحضير: كل اللي هنعمله هنكون مجهزين كل حاجة
يعني مقشرين البصل ومقطعينه ومقشرين والثوم
ومقشرين البطاطس وغسلنها ومقطعينها
والطماطم مغسولة ومقطعة
والارز مطحون والفريك مطحون وناعم
والكسبرة كمان
اكيد فاهمين يعني هنعمل ايه
وكل حاجة نخلطها مع بعضها مع اضافة الملح فقط
ونفرمهم كلهم جيدااااااااااااا وتكون ناعمة جداا
وبعدين نضع البهارات والفلفل الاسود ونقلبهم جيداااا
وبعدين نصبعها نعملها زي الكفتة بس نتاكد انها متماسكة مع بعضها عشان متفكش مننا
وبعدين نرصها في حلة
وتسقي بالشوربة الساخنة حتي تغطيه جيداا
يعني نزود الشوربة عليه شوية
ونضعه علي النار واول ميغلي نهدا النار عليه ونتركه ليغلي
الطبخ: وبعد ميستوي وهنعرف منين انه استوي ياما بشوكة او خلة بتاع الشيش تووك اوك
بعد كده نجيب بيضتين او 3 ونحط عليهم شوية فلفل اسود عشان ظفارة البيض وذرة ملح ونقلبهم جيداااا
ونكون حاطين زيت في طاسة علي النار عشان يسخن
ونبل الكبيبة دي في البيض ونضعها في الزيت
ونخلي لونها وردي هي مش هتاخد وقت في التحمير
ونطلعها علي ورق مطبخ عشان يمتص الزيت
وبعدين نقدمها
ممكن يفضل منك شوية شوربة في الحلة بتاع سلق الكبيبة
دي بقي لو ذوقتيها هتعجبك جدااااااااااااااااااا وبيبقي حلو قووي وهو مسلوق
الخطوة الاخيرة: هل اعجبتك الوصفة؟

المصرى يكسب

ههههههههه

ههههههههههههههههههههههههه طبعاااااااااااااااا يااااااااااااااااقمر