طريقة عمل مضغوط باللحم

المقادير :

كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...

الطريقة :

طريقة عمل مضغوط باللحم 631947

نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء

طريقة عمل مضغوط باللحم 631948

ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل

طريقة عمل مضغوط باللحم 631949

ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق

طريقة عمل مضغوط باللحم 631950

وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف

طريقة عمل مضغوط باللحم 631951

ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية ...

اممممممممممم طيب جعااااااااااااااااااانه

والله جعانه

اعزمنى بقي

طيب وانا كمان جعان

يلا نشوف حد يعزمنا احنا الاتنين هههههههه

ياااااااااااااساتر منتا لسه طابخ

يلا هستنى العزومه

» طريقة عمل النيفة من لحم الجديان على طريقة الشيف شربينى
» 'طريقة عمل السجق
» طريقة عمل المحشى بالصور
» طريقة عمل المكرونة بالجمبري
» طريقة عمل البطاطس البوريه